【新时代 新作为 新篇章】扬州首批发放5000余套公筷公勺,它们有些“不一样”

餐桌上的公筷公勺。 丁云 摄

昨天下午,扬州市区食品安全示范街区创建工作暨“文明用餐”活动观摩会在市食品安全示范街区之一——虹桥坊街区举行。该市食药监局牵头市卫计委和市文明办联合向市区20个街区发放首批5000多套公筷、公勺。小小的公筷、公勺传递着文明,一张餐桌连接起安全、健康和文明。

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饭店摆放公筷公勺受顾客点赞

“街区内食品生产经营单位从业人员100%持健康证上岗,80%以上餐饮服务单位建成‘明厨亮灶’工程……”从东入口走进虹桥坊街区,食品安全示范街区的宣传牌清晰可见。

“讲卫生 用公勺”、“讲卫生 用公筷”、“低盐低油低糖”……在虹桥坊街区的全聚德扬州店,只见一张张餐桌中央摆放了公筷、公勺,这些标语就印在这些公筷、公勺上。一旁的小台卡上,则印有“扬州文明有礼二十四条”中有关文明用餐的内容。

“国庆长假期间,食客们对于公筷、公勺的反馈都比较好。”据该餐饮企业有关负责人介绍,9月初,公筷、公勺投放到虹桥坊街区作为试点,前来用餐的顾客对这一贴心举动纷纷点赞。

据悉,考虑到使用推广的小细节,此次发放的公筷、公勺进行了改进。比如,比普通筷子、勺子大一号,颜色有区别,经久耐用等。

“虹桥坊共有17家餐饮单位,首批发放了500余套公筷、公勺,主要供数人一起就餐的桌餐使用,不含火锅店。”据扬州市食药监局食品餐饮监管处季松介绍,“街区和示范店全面推开后,将向社会餐饮店逐步推广使用公筷、公勺。”

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培育安全健康文明餐饮新方式

昨天在现场,大家观摩了涉及健康的标牌、器材,以及正在建设的健康小屋,认为这些不仅顺应当今时代健康建设潮流,而且充分利用整合了街区的现有资源,放大了街区的示范效应。

“今年底,全市将创建20个食品安全示范街区和200家餐饮质量安全示范店。”扬州市食药监局食药安全总监洪昊介绍,“现在,我们结合《餐饮服务食品安全操作规范(修订版)》,推广使用公筷、公勺,植入健康元素,鼓励餐饮服务提供者明示餐食的主要原料信息、餐食的数量或重量,开展‘三减三健’活动(减盐减油减糖,健康口腔、健康体重、健康骨骼),倡导健康饮食方式,促进公众合理膳食。”

“扬州正在打造国际文化旅游名城。‘吃、住、行、游、购、娱’是旅游六要素,第一位的便是‘吃’。”扬州市食药监局局长赵国祥说,“我们在保障安全的基础上提倡健康、文明饮食,将会让扬城更有品位。” 

通讯员 剑平 记者 丁云

编辑 于彬彬

编辑:于彬彬

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