定制一份扬州人的“新年健康食谱”•视频 | 特殊人群饮食点评①肥胖人群的食谱

扬州发布记者 陆康洁 文/图/视频

小林今年27岁,工作4年多,他一直忙于应酬,身高178厘米的他体重从原来的130斤一度飙到了180斤。小林平时自己住,生活作息很不规律,他平时比较喜欢吃炸鸡、烧烤,夜宵也是很少间断。因为小林总是熬夜,早晨他总是起不来,经常不吃早饭就直接上班,中午食量大增。不久前的体检,小林被查出有脂肪肝、高血脂等问题。

点评:扬州大学附属医院临床营养科营养师

早饭不吃属于大忌,容易得胆结石,而且会增加饥饿感,大大增加中午和晚上的食欲。夜宵也属于极易发胖的就餐行为,也会影响睡眠。熬夜会让身体越来越虚弱,长此以往,生物钟紊乱,也会影响人的内分泌,会带来诸多慢性病的可能。

推荐食谱

生活方式生活作息上

早饭一定要吃,中饭不能延误,晚饭更不能拖到八九点,更不能只顾着喝酒不吃饭。女生除了工作外,还会有生育性肥胖。

孕期哺乳期大量进补,难免会造成生育性肥胖。但是,如果坚持母乳喂养,对于后期控制体重有重要的作用。家人一定要共同承担,不要把所有的压力都压在新手妈妈的身上,对于控制体重也有很重要的作用。

优良的生活作息,对于预防肥胖有重要的作用。

早餐:中式早餐:8个小馄饨,搭配一点鸡蛋牛奶,再加点餐前水果或者蔬菜,营养就很均衡了。

西式早餐,可以吃2-3片,主要是碳酸化合物,营养较低,可以搭配果酱芝麻酱,同时配上鸡蛋牛奶。

中餐:鱼类/鸡翅/狮子头/一块大排+深色蔬菜不限量(但是豆类、土豆、山药、山芋要计入主食,淀粉含量比较高)

每日水果:几个草莓/1-1.5个梨子/1个猕猴桃的量

晚餐:可以参照午餐,量上略少

现提供一份小林的减肥食谱供参考,但一人一例,建议减肥人群最好到临床营养科就诊后,确定适合自己的营养食谱。

编辑     金杰

(作者:陆康洁)

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